raf ömrü testi nedir
Hızlandırılmış gıda depolama (raf ömrü) testinin ilkesi, sıcaklık, nem, hava basıncı ve ışık gibi dış faktörlerin bozulma reaksiyonu üzerindeki etkisini ölçmek için kimyasal kinetik kullanmaktır.
raf ömrü odası, gıdanın bir veya daha fazla dış etkenin normal seviyeden yüksek olduğu bir ortamda kontrol edilerek, bozulma hızının artırılacağı veya hızlandırılacağı ve ürünün normalden daha kısa sürede bozulup bozulmadığı belirlenebilir.
Gıda raf ömrünün hızlandırılmış testi
Gıda raf ömrünün hızlandırılmış testi | ||
Dondurulmuş gıda | Kurutulmuş gıda | Konserve |
-40 derece | 0 derece | 5 derece |
-15 derece | 23 derece | 23 derece |
-10 derece | 30 derece | 30 derece |
-5 derece | 40 derece | 35 derece |
45 derece | 40 derece | |
Kurutulmuş çorbayı örnek olarak alın, iki saklama koşulu seçin: 30 derece /yüzde 75 bağıl nem ve 37 derece /yüzde 75 bağıl nem.
LIB Raf Ömrü Haznesi
LIB, raf ömrü testi için iki tip ekipmana sahiptir, biri küçük raf ömrü odasıdiğeri ise dikey sıcaklık ve nem test odasıdır.
 |  |
50L,80L | 100L,225L |
Sıcaklık AralığıA : -20 derece - artı 150 derece B : -40 derece - artı 150 derece C: -70 derece - artı 150 derece | |
Nem Aralığı: yüzde 10 / yüzde 20 ~ yüzde 98 bağıl nem | |
Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin
